მასალა:
მომზადება:
ბლენდერში მოათავსეთ ყინული, არაყი, კონტრო, მაყვლის ლიქიორი, დაუმატეთ ჟოლოს და ვალშლის წვენი.
კარგად აურიეთ და ჩაასხით მაღალ ჭიქაში.
 |
ცივი ყავა |
მასალა:
მომზადება:
წყლის ორთქლზე დავადნოთ შოკოლადი და ნაღები. როცა გაგრილდება, დავამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები, ავთქვიფოთ ბლენდერში, 2-3 საათით გავაჩეროთ მაცივარში და მივირთვათ.
 |
ატმის ჟელე |
მასალა:
მომზადება :
შევურიოთ ერთმანეთს ვაშლის წვენი, კონიაკი, სიროფი, ვაშლის ნაჭრები და ყინულის ნატეხები შეიკერში. შევანჯღრიოთ მაგრად და ჩავასხათ კოქტეილის ჭიქაში. დავამატოთ ყინული თუ საჭიროა. დავამატოთ შამპანიური, მოვურიოთ.
 |
"შავი ტყე" |
მასალა:
მომზადება:
ლიმონს მოვაშოროთ კანი, ჩავყაროთ დიდ ბანკაში, დავასხათ არაყი. დავაფარეთ თავსახური, გავაჩეროთ ერთი კვირა ოთახის ტემპერატურაზე. ერთი კვირის შემდეგ, ქვაბში შევურიოთ შაქარი და წყალი, წამოვადუღოთ. ვადუღოთ 15 წთ–ის განმავლობაში. ვაცადოთ სიროფს გაცივება ოთახის ტემპერატურაზე. არყის ნარევს დავამატოთ შაქრის სიროფი. ჩავასხათ ბოთლებში და დავახუროთ საცობები. გავაჩეროთ 2 კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. გამოყენებამდე ბოთლები შევდგათ მაცივარში, გავაცივოთ კარგად.
 |
"ვიგილია" |
მასალა:
მომზადება:
კვერცხის გული ათქვიფეთ შაქართან ერთად გათეთრებამდე , კაკაოთი და 150 გრ ცხელი წყლით მოვადუღოთ კაკაო, ამას დავუმატოთ 150 გრამი უცხიმო ნაღები და შევურიოთ ერთმანეთს. ცოტაოდენი კაკაო ჩავყაროთ ათქვეფილ კვერცხის გულში და კიდევ ავთქვიფოთ, შემდეგ ავთქვიფოთ დანარჩენი კაკაოც , გავანაწილოთ ჭიქებში და მაშინვე მივირთვათ : )
 |
ლიმონის ტარტი ბეზეთი |
მასალა:
მომზადება:
ყველა ინგრედიენტი ერთად მოათავსეთ ბლენდერში, თავიდან ათქვიფეთ ნელ სიჩქარეზე(10წთ), გააჩერეთ ბლენდერი ამოურიეთ კოვზით, შემდეგ ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარეზე, ისევ ამოურიეთ კოვზით და ათქვიეთ მაქსიმალურ სიჩქარეზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. მომზადებული სასმელი ჩამოასხით ჭიქებში და მიირთვით.
 |
ალფახორები |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ფორთოხალს და მანდარინს ქერქი მოვაცილოთ და გამოვწუროთ. ქერქი მოვხარშოთ ცალკე წყალში და დავუმატოთ გაწურულ წვენს. შემდეგ დავუმატოთ თაფლი, ლიმნის წვენი, ავურიოთ და მივირთვათ.
 |
გარგარის სასმელი |
შემადგენლობა:
მომზადება:
1 ჭიქა რძე ავურიოთ 1 ჭიქა ლიქიორსა და 1 ს/კ მოცხარის წვენს.
 |
"ენჯელი" |
მომზადება:
ჩაის საწურში ჩადეთ დარიჩინის 1 ღერო, 2 მიხაკი და ფორთოხალის 1 ნაჭერი. ჯამში ჩაასხით 600 მლ ვაშლის ნატურალური წვენი, საწური ჩაუშვით წვენში, გააცხელეთ წვენი და რამდენიმე წუთში ამოიღეთ ჩაის საწური. ცხელი წვენი 4 ჭიქაში გაანაწილეთ.
 |
სტაფილოს კოქტეილი |
მომზადება:
1/2 ჭიქა ნაღები ათქვიფეთ გამაგრებამდე. გააცხელეთ 1/2 ლ რძე, გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაყარეთ 100 გ დატეხილი ნახევრადმწარე შოკოლადი და ურიეთ, რომ გადნეს. ცხელი შოკოლადი გაანაწილეთ 4 ჭიქაში და დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები. დაახეხეთ ცოტაოდენი ნახევრადმწარე შოკოლადი.
 |
მოხიტო ბროწეულით |
მომზადება:
2 მწიფე ბანანი აქციეთ პიურედ. შეურიეთ 300 მლ დო და 300 გ ვანილიანი იოგურტი. გააგრილეთ, გაანაწილეთ 4 ჭიქაში და სუფრასთან საწრუპავით მიიტანეთ. შეგიძლიათ ჭიქებზე ხის წკირები დადოთ, რომლებზეც ბანანისა და სხვა ხილის ნაჭრები იქნება ჩამოცმული. სურვილისამებრ ჭიქაში ჩადეთ ნაყინი.
 |
კაკაო - ფლიპ |
შემადგენლობა:
მომზადება:
გამოვწუროთ კარგად გარეცხილი ლიმონი და ფორთოხალი, დაუმატეთ შქრის ფხვნილი და გავაჩეროთ ერთი საათი, შემდეგ დავდგათ ცეცხლზე. როგორც კი წამოდუღდება გადმოვდგათ ცეცხლიდან, გავაციოთ და ისე მივიტანოთ სუფრასთან.
 |
"ნეგრონი" |
შემადგენლობა:
მომზადება:
შევარჩიოთ საშუალო ზომის სტაფილოები, კარგად გავრეცხოთ და დავხეხოთ წვრილკბილებიან სახეხზე. ჩავყაროთ დოლბანდში და ხელის მოჭერით კარგად გამოვწუროთ. 200 გრ სტაფილოსაგან შეიძლება მივიღოთ 80-100 გრამამდე წვენი. ეს წვენი შეგვიძლია უშაქროდაც მივცეთ ბავშვებს ან გავურიოთ შიგ ცოტა შაქარწყალი.
|
სტაფილოს კოქტეილი |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ზემოთ ჩამოთვლილი მასალა შევაერთოთ ერთ ჭურჭელში და შიგ ჩავყაროთ წვრილად დაჭრილი ყინული. ლიმონათის მაგივრად შეიძლება ავიღოთ ბორჯომის ან ნარზანის წყალი.
 |
კაკაო - ყავა - ბანანის სმუზი |
მომზადება:
მოვადუღოთ სამი სუფრის კოვზი შაქრის ფხვნილი, 3 ჭიქა რძე და 2ს.კ კაკაო, გავაცივოთ, გავწუროთ, ცავასხათ ჭურჭელში, დავამატოთ 3 კვერცხის გული და მიქსერით კარგად გავფთქვიფოთ. ასეთი კოწტეილი შეიძლება გავაციოთ, ან შეიძლება ჩავასხათ ჭიქებში და ჩავადოთ თითო ნაჭერი ყინული.
 |
ლიმონჩელო |
მომზადება:
ერთ ჩაის ჭიქა ვაშლის წვენში ჩავასხათ ერთი სუფრის კოვზი თაფლი, ცოტა ლიმონის წვენი და ყინულის ნაჭერი.
|
"ნეგრონი" |
მომზადება:
ერთ ჭიქა ანადუღარ ცივ რძეში ჩავასხათ ერთი ლიმონის წვენში, ერთი კვერცხის გული, ცოტა ვანილი, ერთი ცAის კოვზი შAქრის პუდრა და ყველაფერი კარგად ავთქვფოთ მიქსერით.
|
ლიმონჩელო |
შემადგენლობა:
მომზადება:
მდურარე წყალში ჩავყაროთ შაქარი ან შაქრის ფხვნილი, დანაყილ-გაცრილი ზაფრანა ( ყვითელი ყვავილი), შევანჯღრიოთ და გავაციოთ, შემდეგ შევურიოთ მაგარი არაყი ან კონიაკი, ჩავაწუროთ
ლიმონი, მივუმატოთ ვანილი, ყოველივე კვლავ შევანჯღრიოთ, გავწუროთ ორკეც დოლბანდში და მოვათავსოთ ლამაზ ბროლის ან მინის ჭურჭელში.
|
ცივი ყავა |
მომზადება:
3 კვერცხის გული კარგად გავთქვიფოთ 3ს.კ შაქრის ფხვნილთან ერთად, დავამატოთ 3 ჩ.ჭ ადუღებული და გაციებული რძე.ჩავაყაროთ 3 ჩ.კ ხსნადი ყავა და მიქსერით კარგად გავთქვიფოთ. კოქტეილი ჩავასხათ მაღალ დიდ ჭიქებში და ჩავაგდოთ თითო ნაჭერი ყინული.
 |
ბანანის სასმელი (დიეტური) |
მომზადება:
1 კგ პურის ( შვრიის ) ორცხობილას დავასხათ 4 ლიტრი მდუღარე წყალი, გავაცივოთ, გავწუროთ დოლბანდში. წვენს დავუმატოთ 25 გრ საფუარი 30 გრ ქიშმიში. 250 გრ შაქრის ფხვნილი და დავდგათ თბილ ადგილას. 12 საათის შემდეგ კვლავ გავწუროთ,ჩავასხათ ბოთლებში და შევდგსთ მაცივარში.12 საათის შემდეგ სასმელი მზად იქნება. მაცივარში ბურახი ინახება 3-4 დღე, მერე კი მჟავდება.
 |
კოქტეილი შოკოლადის |