შემადგენლობა:
- 200 გრ ჭვავის პური
- 5 გრ საფუარი
- 40 გრ შაქარი
- 2 ლიტრი წყალი
მომზადება:
ჭვავის პური დავჭრათ, მოვათავსოთ ღუმელში და გავაჩეროთ, სანამ კარგად არ გამოშრება და ვარდისფერს არ მიიღებს ( არ უნდა დავწვათ). ორცხობილა მოვათავსოთ შესაფერის ჭურჭელში, დავასხათ ცხელი წყალი, დავახუროთ სახურავი და გავაჩეროთ 3-4 საათი. შემდეგ ნაყენი გადავწუროთ,შევათბოთ, დავუმატოთ ნაყენში გახსნილი საფუარი, შაქარი და გავაჩეროთ თბილ ადგილას 8-12 საათი. ამის შემდეგ მზა ბურახი გავწუროთ და ცივ ადგილას შევინახოთ.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ბურახი ექსტრაქტით |